端午安康|粽子种类知多少?今天你吃的粽子是甜还是咸?

2022-06-03 11:38:08 阅读次数:515

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Dragon Boat 

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        又是一年端午时,去年的端午节活动还历历在目,大家一起包了很多粽子,也领略了不同地区的饮食文化差异!

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      端午吃粽子当时是必不可少的,在中国古代总喜欢用各种美食来给各种节日赋予多种多样的寓意,各个地区同一个节日的美食还有着较大的区别。例如,元旦北方吃饺子南方吃汤圆,还有些地方吃面吃年糕,但在端午节吃粽子这件事上,全国各地区都达成了少有的一致。



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       粽子的形态各异,常见的有枕形、四角形、三角形、方形等,虽然形态多种多样,但内层多以糯米为主料,外层用粽叶(箬叶或柊叶)包裹而成,也可以说万变不离其“粽”。


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       由于有地域差异,粽子像豆腐脑一样素来有“南咸北甜”之争,小编成长于长江以北的一个江边小城,在成年之前只接触过花生米、红枣、红豆那样的甜粽,成年之后前往江南学习生活,才发现粽子的馅料还可以用咸鸭蛋和五花肉,味蕾仿佛一下子打开了新世界的大门,仅仅一江之隔,粽子竞有着如此大的区别。


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       随着时代的发展和人们接受度的提升,如今粽子的种类可谓是五花八门,馅料更是达到了只有你想不到,没有他做不到的境界,除了传统的枣泥、豆沙、咸蛋黄鲜肉的馅料,腊肉、火腿、咸鱼、冬菇、松仁、栗子等食材也可作为粽子的内馅,更有甚者,酸菜鱼、腌笃鲜、各类水果等网红粽子层出不穷,各式各样的粽子给我们生活增添了繁多的美味和喜悦。


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       这个端午节你是否也在享用那软糯鲜 香的粽子?你的粽子又是什么馅料呢?




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